Scientific journal
10 1971
Bulletin potravinrskeho vskumu
Bulletin potravinrskeho vskumu
Summary No. 3 / 1971
Krkošková, B. - Šulc, Š.
Vplyv rýchlosti zmrazovania na enzymatickú oxidáciu kyseliny L-askorbovej
Bulletin potravinrskeho vskumu, 10, 1971, No. 3, s. 20-28
Summary: Vplyv rýchlosti zmrazovania na enzymatickú oxidáciu kyseliny L-askorbovej
Keywords:
Download:
(pdf, 1.04 Mb, 390x)