Scientific journal

12 1973

Bulletin potravinrskeho vskumu
Summary No. 3-4 / 1973

Krkošková, B. - Görner, F.
Vplyv rýchlosti a skladovacej teploty na oxidáciu tuku a zmeny štruktúry masla a smotany
Bulletin potravinrskeho vskumu, 12, 1973, No. 3-4, s. 51-59



Summary: Vplyv rýchlosti a skladovacej teploty na oxidáciu tuku a zmeny štruktúry masla a smotany

Keywords: