Scientific journal

17 1978

Bulletin potravinrskeho vskumu
Summary No. 1 / 1978

MEČÁRIK, K. - HAVELSKÝ, V.
Kinetika kryštalizácie a rýchlosť skupenskej premeny pri zmrazovaní potravín
Bulletin potravinrskeho vskumu, 17, 1978, No. 1, s. 21-32



Summary: Kinetika kryštalizácie a rýchlosť skupenskej premeny pri zmrazovaní potravín

Keywords:

Download:
  (pdf, 4.87 Mb, 309x)