Scientific journal

19 1980

Bulletin potravinrskeho vskumu
Summary No. 2 / 1980

BARTEKOVÁ, Z. - DUBRAVICKÝ, J. - STRMISKOVÁ, G. - DUDÁŠOVÁ, S.
Uplatnenie koncentrácie sójovej bielkoviny pri výrobe modelových výrobkov na báze bravčového mäsa
Bulletin potravinrskeho vskumu, 19, 1980, No. 2, s. 37-48



Summary: Uplatnenie koncentrácie sójovej bielkoviny pri výrobe modelových výrobkov na báze bravčového mäsa

Keywords:

Download:
  (pdf, 4.19 Mb, 315x)