Scientific journal

26 1987

Bulletin potravinrskeho vskumu
Summary No. 1 / 1987

RAJNIAKOVÁ, A. - ŠORMAN, L.
Zmeny kyseliny L-askorbovej a aktivity peroxidázy počas rôznych spôsobov termosterilizácie hrášku
Bulletin potravinrskeho vskumu, 26, 1987, No. 1, s. 63-70



Summary: Zmeny kyseliny L-askorbovej a aktivity peroxidázy počas rôznych spôsobov termosterilizácie hrášku

Keywords:

Download:
  (pdf, 2.1 Mb, 229x)