Scientific journal

41 2002

Bulletin potravinrskeho vskumu
Summary No. 1 / 2002

ŠTERN, P. - VALENTOVÁ, H. - POKORNÝ, J.
Reologické a texturní charakteristiky emulzí typu olej ve vodě
Bulletin potravinrskeho vskumu, 41, 2002, No. 1, s. 19-30



Summary: Reologické a texturní charakteristiky emulzí typu olej ve vodě

Keywords:

Download:
  (pdf, 212.4 Kb, 1317x)