Scientific journal

5 1966

Bulletin potravinrskeho vskumu
Summary No. 3 / 1966

Šulc, Š.
Vplyv dĺžky času blanšírovania, veľkosti krájania a mraziarenského skladovania na enzymatickú aktivitu a nutričnú hodnotu karotky
Bulletin potravinrskeho vskumu, 5, 1966, No. 3, s. 16-23



Summary: Vplyv dĺžky času blanšírovania, veľkosti krájania a mraziarenského skladovania na enzymatickú aktivitu a nutričnú hodnotu karotky

Keywords:

Download:
  (pdf, 637.69 Kb, 506x)