Scientific journal

7 1968

Bulletin potravinrskeho vskumu
Summary No. 3 / 1968

Šulc, Š. - Krkošková, B.
Vplyv zmrazovania v tekutom dusíku a rôznej skladovacej teploty na enzymatickú oxidáciu kyseliny laskorbovej
Bulletin potravinrskeho vskumu, 7, 1968, No. 3, s. 6-14



Summary: Vplyv zmrazovania v tekutom dusíku a rôznej skladovacej teploty na enzymatickú oxidáciu kyseliny laskorbovej

Keywords:

Download:
  (pdf, 553.09 Kb, 394x)