Vyhľadávanie
Nájdených 0 výsledkov v stránkach a 4696 v dokumentoch
Ups, nenašiel som čo ste hľadali, skúste hľadať niečo iné...
Minerálne zloženie odtučnených hovädzích kostí po mechanickej separácii mäsa. II. Mikroelementy
23. 09. 2011 (PDF, 2.27 Mb)
Minerálne zloženie odtučnených hovädzích kostí po mechanickej separácii mäsa. I. Makroelementy
23. 09. 2011 (PDF, 2.23 Mb)
Sledovanie dynamiky výskytu kadmia, olova a zinku pri technologickom spracúvaní mlieka
23. 09. 2011 (PDF, 1.84 Mb)
Zloženie mastných kyselín piatich rodov vláknitých mikromycét
23. 09. 2011 (PDF, 1.6 Mb)
Oxidačná stabilita tukov počas záhrevu
23. 09. 2011 (PDF, 3.04 Mb)
Štruktúrna analýza lipidov. III. Stereošpecifická analýza glycerolipidov fosfolipázou A2 z včelieho jedu
23. 09. 2011 (PDF, 4.29 Mb)
Fermentačná výroba kyseliny glutámovej
23. 09. 2011 (PDF, 1.63 Mb)
Vplyv netradičnýchmetód konzervácie (fytoncídy a termosterilizácia) na mikrobiologické a nutričné vlastnosti potravín
23. 09. 2011 (PDF, 3.05 Mb)
Produkty glukónovej fermentácie využiteľné v potravinárstve
23. 09. 2011 (PDF, 3.37 Mb)
Gélotvorné vlastnosti krvnej plazmy
23. 09. 2011 (PDF, 1.81 Mb)
Priebeh Maillardových reakcií v potravinách
23. 09. 2011 (PDF, 1.83 Mb)
Karbonylové zlúčeniny v údených a aromatizovaných mäsových výrobkoch
23. 09. 2011 (PDF, 1.79 Mb)