Bioaktívne látky
01. 01. 1970
Vyhľadávanie
Nájdených 6 výsledkov v stránkach a 794 v dokumentoch
Fytosteroly a fytostanoly vo výžive
01. 01. 1970
Med a zdravá výživa
01. 01. 1970
Mýty a fakty o výžive
01. 01. 1970
Správnou výživou proti stresu
01. 01. 1970
Trans-mastné kyseliny
01. 01. 1970
Využitie dietylesteru kyseliny vínnej v potravinárstve
23. 09. 2011 (PDF, 2.59 Mb)
Štruktúry triacylglycerolov repkového oleja
23. 09. 2011 (PDF, 2.45 Mb)
Stálosť sladidla Sunett v nealkoholických nápojoch počas skladovania
23. 09. 2011 (PDF, 2.24 Mb)
Optimalizácia podmienok rozdelenia antokyanínov červených vín HPLC
23. 09. 2011 (PDF, 3.36 Mb)
Organické kyseliny bazy chabzdovej a čiernej
23. 09. 2011 (PDF, 2.67 Mb)
Využitie glycínu pri netradičnej metóde konzervácie. II. Vplyv kombinovanej konzervácie na sulfhydrylové skupiny
23. 09. 2011 (PDF, 2.83 Mb)
Chutnosť srvátky
23. 09. 2011 (PDF, 2.68 Mb)
Účinok kyseliny askorbovej na technologické vlastnosti cesta
23. 09. 2011 (PDF, 2.65 Mb)
Organické kyseliny po mliečnej fermentácii zeleniny
23. 09. 2011 (PDF, 2.83 Mb)
Spôsob regulácie biokonzervácie zeleniny
22. 09. 2011 (PDF, 2.68 Mb)
Vývoj derivátov kyseliny kojovej ako protikvasinkových látok s potenciálnou možnosťou využitia pri stabilizácii vína
22. 09. 2011 (PDF, 4.73 Mb)
Dusíkaté látky vo vodnom extrakte skladovaného (sudovaného) ovčieho syra
22. 09. 2011 (PDF, 1.96 Mb)
Mikrobiologicko-biochemické aspekty spracovania srvátky
22. 09. 2011 (PDF, 5.18 Mb)