Vedecký časopis - archív

14 1975

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 3-4 / 1975

POKORNÝ, J. - HEGEDÜŠOVÁ, B. - NGUYEN-THIEN, L.
Štúdium hnednutia potravín v modelovom systéme 1,4-benzochinónu a kazeínu
Bulletin potravinárskeho výskumu, 14, 1975, č. 3-4, s. 1-9



Súhrn: Štúdium hnednutia potravín v modelovom systéme 1,4-benzochinónu a kazeínu

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv197534s.pdf (PDF, 1.18 Mb, 470x)