Vedecký časopis - archív
17 1978
Bulletin potravinárskeho výskumu
Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 1 / 1978
MEČÁRIK, K. - HAVELSKÝ, V.
Kinetika kryštalizácie a rýchlosť skupenskej premeny pri zmrazovaní potravín
Bulletin potravinárskeho výskumu, 17, 1978, č. 1, s. 21-32
Súhrn: Kinetika kryštalizácie a rýchlosť skupenskej premeny pri zmrazovaní potravín
Kľúčové slová:
Na stiahnutie:
bpv-1978-1-s021-032-mecarik.pdf (PDF, 4.87 Mb, 319x)