Vedecký časopis - archív

18 1979

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 4 / 1979

VACOVÁ, T. - KRKOŠKOVÁ, B.
Aplikácia monoglyceridových emulgátorov pri výrobe mrazených smotanových krémov
Bulletin potravinárskeho výskumu, 18, 1979, č. 4, s. 31-34



Súhrn: Aplikácia monoglyceridových emulgátorov pri výrobe mrazených smotanových krémov

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-1979-4-s031-034-vacova.pdf (PDF, 1.83 Mb, 409x)