Vedecký časopis - archív
21 1982
Bulletin potravinárskeho výskumu
Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 2 / 1982
DODOK, L. - MÓROVÁ, E. - GALLOVÁ-ADÁSZOVÁ, M.
Vplyv inaktivovanej ovsenej múky na kvalitu lepku, cesta a sušienok
Bulletin potravinárskeho výskumu, 21, 1982, č. 2, s. 45-48
Súhrn: Vplyv teploty a dĺžky záhrevu na kvalitu tekutého ovocia sladeného fruktózou a xylózou
Kľúčové slová:
Na stiahnutie:
bpv-1982-2-s045-048-dodok.pdf (PDF, 1.06 Mb, 512x)