Vedecký časopis - archív

23 1984

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 3 / 1984

STRMISKOVÁ, G. - DUBRAVICKÝ, J. - BARTEKOVÁ, Z.
Štúdium vlastností niektorých zahraničných a domácich polyfosfátových prípravkov používaných v mäsovom priemysle
Bulletin potravinárskeho výskumu, 23, 1984, č. 3, s. 183-196



Súhrn: Štúdium vlastností niektorých zahraničných a domácich polyfosfátových prípravkov používaných v mäsovom priemysle

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-1984-3-s183-195-strmiskova.pdf (PDF, 4.63 Mb, 266x)