Vedecký časopis - archív

25 1986

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 4 / 1986

BARTEKOVÁ, Z. - SMIRNOV, V. - DUBRAVICKÝ, J. - NEVRKLOVÁ, J.
Organoleptické vlastnosti mäsových výrobkov aromatizovaných údiacimi preparátmi. I. Aplikácia tekutých údiacich preparátov do miešanky
Bulletin potravinárskeho výskumu, 25, 1986, č. 4, s. 385-392



Súhrn: Organoleptické vlastnosti mäsových výrobkov aromatizovaných údiacimi preparátmi. I. Aplikácia tekutých údiacich preparátov do miešanky

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-1986-4-s385-392-bartekova.pdf (PDF, 2.71 Mb, 405x)