Vedecký časopis - archív

28 1989

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 3 / 1989

KOVÁČ, M. - UHER, M. - RAJNIAKOVÁ, O.
Priebeh Maillardových reakcií v potravinách
Bulletin potravinárskeho výskumu, 28, 1989, č. 3, s. 227-233



Súhrn: Priebeh Maillardových reakcií v potravinách

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-1989-3-s227-233-kovac.pdf (PDF, 1.83 Mb, 625x)