Vedecký časopis - archív

30 1991

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 1-2 / 1991

STRMISKOVÁ, G. - DUBRAVICKÝ, J. - BÁNHEGYIOVÁ, E.
Vplyv hlivy ustricovitej na zloženie a vlastnosti výrobkov typu jemnej salámy
Bulletin potravinárskeho výskumu, 30, 1991, č. 1-2, s. 85-93



Súhrn: Vplyv hlivy ustricovitej na zloženie a vlastnosti výrobkov typu jemnej salámy

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-1991-12-s085-093-strmiskova.pdf (PDF, 3.03 Mb, 381x)