Vedecký časopis - archív

30 1991

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 3 / 1991

RAJNIAKOVÁ, A. - HOZOVÁ, B. - DRDÁK, M. - TAKÁCSOVÁ, M.
Využitie glycínu pri netradičnej metóde konzervácie. II. Vplyv kombinovanej konzervácie na sulfhydrylové skupiny
Bulletin potravinárskeho výskumu, 30, 1991, č. 3, s. 201-208



Súhrn: Využitie glycínu pri netradičnej metóde konzervácie. II. Vplyv kombinovanej konzervácie na sulfhydrylové skupiny

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-1991-3-s201-208-rajniakova.pdf (PDF, 2.83 Mb, 404x)