Vedecký časopis - archív

41 2002

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 2 / 2002

VALÍK, Ľ. - GÖRNER, F. - HOZOVÁ, B.
Obsah kvasiniek v plnenom pečive typu croissant vo vzťahu k dynamike aktivity vody
Bulletin potravinárskeho výskumu, 41, 2002, č. 2, s. 123-130



Súhrn: Obsah kvasiniek v plnenom pečive typu croissant vo vzťahu k dynamike aktivity vody

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-2002-2-s123-130-valik.pdf (PDF, 89.45 Kb, 994x)