Vedecký časopis - archív

42 2003

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 3-4 / 2003

ŠEPEĽOVÁ, G. - CVENGROSCHOVÁ, M. - ŠMOGROVIČOVÁ, D.
Vplyv technologických faktorov na fermentačnú aktivitu pivovarských kvasiniek
Bulletin potravinárskeho výskumu, 42, 2003, č. 3-4, s. 183-204



Súhrn: Vplyv technologických faktorov na fermentačnú aktivitu pivovarských kvasiniek

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-2003-34-s183-204-sepelova.pdf (PDF, 98.9 Kb, 2362x)