Vedecký časopis - archív

43 2004

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 1-2 / 2004

KOLOŠTA, M. - GAŠPERÍK, J. - DRONČOVSKÝ, M.
Tepelná denaturácia srvátkových proteínov ovčieho a kozieho mlieka
Bulletin potravinárskeho výskumu, 43, 2004, č. 1-2, s. 1-13



Súhrn: Tepelná denaturácia srvátkových proteínov ovčieho a kozieho mlieka

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-2004-12-s001-013-kolosta.pdf (PDF, 244.2 Kb, 1428x)