Vedecký časopis - archív

43 2004

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 1-2 / 2004

KAROVIČOVÁ, J. - JANOČKOVÁ, O. - KOHAJDOVÁ, Z. - LUKÁČOVÁ, D.
Doznievanie kyslej chuti vo fermentovaných zeleninových šťavách
Bulletin potravinárskeho výskumu, 43, 2004, č. 1-2, s. 109-117



Súhrn: Doznievanie kyslej chuti vo fermentovaných zeleninových šťavách

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-2004-12-s109-117-karovicova.pdf (PDF, 82.44 Kb, 1172x)