Vedecký časopis - archív

43 2004

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 3-4 / 2004

VAJDÁK, M. - SCHMIDT, Š. - LIŽIČÁROVÁ, I. - ZAHRADNÍKOVÁ, L. - SEKRETÁR, S.
Vplyv lykopénu a antioxidantov na oxidačnú stabilitu slnečnicového a repkového oleja
Bulletin potravinárskeho výskumu, 43, 2004, č. 3-4, s. 219-228



Súhrn: Vplyv lykopénu a antioxidantov na oxidačnú stabilitu slnečnicového a repkového oleja

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-2004-34-s219-228-vajdak.pdf (PDF, 166.6 Kb, 1510x)