Vedecký časopis - archív

7 1968

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 3 / 1968

Šulc, Š. - Krkošková, B.
Vplyv zmrazovania v tekutom dusíku a rôznej skladovacej teploty na enzymatickú oxidáciu kyseliny laskorbovej
Bulletin potravinárskeho výskumu, 7, 1968, č. 3, s. 6-14



Súhrn: Vplyv zmrazovania v tekutom dusíku a rôznej skladovacej teploty na enzymatickú oxidáciu kyseliny laskorbovej

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv19683s0_1.pdf (PDF, 553.09 Kb, 446x)