| Pracovníci odboru: |
Ing. Světlíková Angela, Ing. (MD) Giertlová Anna, Ing. Šalgovičová Danka, Ing. Porubská Janka, PhD., Ing. Lichnerová Zuzana,
Knižnica , banka dát Potravinová, Jantošovičová (MD) Silvia |
Potravinová banka dát
Databáza cudzorodých látok
Vedecké hodnotenie rizika
Manažment projektov
Aktuálne projekty
Aktuálna legislatíva
Odbor hodnotenia rizika, potravinových databáz a spotrebiteľského výskumu
Zameranie odboru
Potravinová banka dát
- prevádzka online potravinovej databázy www.pbd-online.sk
- výpočet výživového zloženia potravinárskych výrobkov na základe receptúry
- využitie potravinových databáz v praxi
- prepojenie na sieť európskych potravinových databáz www.eurofir.org
- zber, dokumentácia a kompilácia údajov o zložení potravín za účelom tvorby potravinových databáz
- vývoj moderného softvéru Daris na dokumentáciu primárnych údajov
- odborné poradenstvo v oblasti výživových údajov pre potravinárskych výrobcov, odbornú i laickú verejnosť
- odborná garancia projektov na podporu zdravia a správnej výživy (napr. projekt Hovorme o jedle)
- publikovanie informačných materiálov a článkov o správnej výžive a zdravom životnom štýle
Databáza cudzorodých látok
- prevádzka DCL databázy www.pbd-online.sk
- zber a spracovanie údajov o kontaminantoch v potravinách a krmivách
- príprava databázových podkladov a štatistík k otázkam bezpečnosti potravín v nadväznosti na aktuálnu činnosť Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA)
Vedecké hodnotenie rizika
- príprava vedeckých stanovísk k otázkam bezpečnosti potravín v nadväznosti na aktuálnu činnosť Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA) a Rýchleho výstražného systému pre potraviny a krmivá (RASFF) Európskej komisie
- príprava vedeckých expertíz na formulovanie stanovísk SR k hodnoteniu rizika na základe požiadaviek Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky, v rozsahu zamerania výskumnej činnosti VÚP
Knižnica VÚP
- aktualizácia webového sídla NPPC VÚP
- organizovanie seminárov
- dopĺňanie katalógu knižných publikácii knižnice
- aktualizácia voľne dostupného zoznamu kníh, časopisov a odborných publikácií o novinky na www.vup.sk
Aktuálne projekty
- Informačný systém o cudzorodých látkach v potravinách a o zložení potravín (úloha odbornej pomoci, hlavný riešiteľ Ing. Šalgovičová)
- Vedecké hodnotenie rizika pre potreby úradnej kontroly (úloha odbornej pomoci, hlavný riešiteľ Ing. Světlíková)
- Odborná a technická podpora krajín strednej a východnej Európy resp. strednej Ázie v oblasti potravinových databáz (úloha odbornej pomoci, hlavný riešiteľ Ing. Giertlová)
- Členstvo v medzinárodnej organizácii EuroFIR AISBL (http://www.eurofir.org)
Ďalšie významné projekty
- Vytvorenie komplexnej informačnej databázy, jej spracovanie a vyhodnotenie pre účely zefektívnenia potravinárskej výroby, zlepšenia spracovania poľnohospodárskych výrobkov a zvyšovania konkurencieschopnosti potravinárskeho priemyslu v Slovenskej republike, zodpovedný riešiteľ: Ing. Martin Polovka, PhD.
- Grant agreement for piloting the Framework partnership agreement, medzinárodný projekt EFSA, zodpovedný riešiteľ Ing. Šalgovičová
- Zber a kompilácia analytických údajov o nutričnom zložení potravín v Európe a Strednej Ázii, medzinárodný projekt so zapojením FAO, zodpovedný riešiteľ Ing. Giertlová
- SAFEFOODNET: A Chemical Food Safety Network for the Enlarging Europe, medzinárodný projekt so zapojením ILSI Europe, zodpovedný riešiteľ Ing. Světlíková
Ponuka činností
- Poradenstvo v oblasti výživových hodnôt potravín
- Výpočet výživovej hodnoty potravinárskych výrobkov
- Prevádzka odbornej potravinárskej knižnice pre potreby potravinárskeho priemyslu
- Predaj potravinových tabuliek
- Predaj licencie na nutričný softvér Alimenta a ponuka zaškolenia
- Predaj licencie na databázu nutričného softvéru Alimenta 4.3e
Aktuálna legislatíva
- 152/1995 Z.z. Zákon Národnej rady Slovenskej republiky z 27. júna 1995 o potravinách
- Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1169/2011 z 25. októbra 2011 o poskytovaní informácií o potravinách spotrebiteľom
- Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady Európy č. 178/2002. z 28. januára 2002
- Nariadenie Komisie (ES) č. 2230/2004 z 23. decembra 2004
|
